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集體用餐配送公司小編給大家介紹下魚(yú)香肉絲的做法

主料：里脊肉300克 尖椒1個(gè) 木耳100克 胡蘿卜100克 蔥姜蒜各10克 油適量 鹽5克 豆瓣醬15克

輔料：雞精3克 老抽10克 生抽10克 香醋10克 胡椒粉5克 料酒10克 白糖10克 淀粉15克

制作工藝：

1、里脊肉切絲，木耳泡發(fā)洗凈切絲，胡蘿卜和尖椒切絲，切蔥姜蒜末

2、豬肉絲加入鹽、料酒、淀粉，抓勻，腌制10分鐘，鍋內(nèi)加清水，大火燒開(kāi)，胡蘿卜、木耳、尖椒用開(kāi)水焯一下，撈出備用

3、鍋中加油，大火將油燒至七成熱(七成熱就是表面有青煙大量上升時(shí))，加入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲發(fā)白，盛出備用

4、鍋底油，加豆瓣醬炒出紅油，鏡湖區(qū)集體用餐配送，再加入蔥姜蒜末，炒香

5、加鹽、白糖、胡椒粉、老抽、生抽、雞精，待白糖融化后，再加入香醋，倒入調(diào)好的水淀粉(水淀粉：15克淀粉加少許水拌勻)，熬開(kāi)湯汁

6、加入尖椒、木耳、胡蘿卜、熟肉絲

7、一起翻炒均勻。

蕪湖虎盛集體用餐配送公司小編給大家介紹下蒜香炒粉絲的做法

材料準(zhǔn)備：粉絲兩把、肉末適量、大蒜整個(gè)、蠔油20g、生抽20g、老抽3g、油適量、小米椒5個(gè)

步驟一：把豬肉剁成肉末、粉絲加入沸水中1分鐘撈出來(lái)，不要煮太長(zhǎng)時(shí)間。

步驟二：大蒜壓成蒜末，集體用餐配送哪里有，也可以切成蒜末哈，倒入蒜末加蠔油、蔥白、小米椒，熱鍋炒香，加入肉末炒熟。

步驟三：倒入粉絲，加入生抽老抽，繼續(xù)炒，撒上蔥花，出鍋嘍哈。

需要準(zhǔn)備一只土母雞，一些松茸，大蔥，集體用餐配送單位，生姜，先把生姜拍破，蔥打結(jié)，松茸清洗干凈以后切成片狀，把雞肉清洗干凈，放到開(kāi)水里面燙一下?lián)瞥鰜?lái)，鍋里面加入適量的清水，然后再把雞放進(jìn)去用大火煮，然后再加入一些大蔥，生姜，松茸一起煮開(kāi)，然后再用小火一直燉煮到雞肉熟軟，讓松茸的香味能夠擴(kuò)散出來(lái)，大概需要煮四個(gè)小時(shí)左右，盛出來(lái)吃的時(shí)候可以再加入一些精鹽，這樣味道就能夠變得更好。

制作松茸燉雞還可以準(zhǔn)備一些竹笙，專(zhuān)業(yè)集體用餐配送，茶樹(shù)菇，松茸，土雞，松茸先浸泡十多分鐘清洗干凈，然后加入一些清水，蓋上保鮮膜放到冰箱里面保鮮，茶樹(shù)菇清洗干凈以后對(duì)半切開(kāi)，然后枸杞泡一下，生姜切片，雞肉切塊清洗干凈，焯水幾分鐘，雞肉焯水好以后放到清水里面清洗干凈，再把生姜片，枸杞，松茸，茶樹(shù)菇以及雞肉一起倒進(jìn)砂鍋里面，松茸的水也一起倒進(jìn)去，再加入適量的清水，燒開(kāi)以后改成小火，再煮兩個(gè)小時(shí)左右就可以吃了。